Organska hrana je vrsta hrane koja se proizvodi koristeći metode organske poljoprivrede. Ove metode naglašavaju održivost, očuvanje okolina i etičke prakse. Organska hrana obično dolazi bez sintetičkih hemikalija, pesticida, herbicida, genetski modificiranih organizama (GMO) ili drugih sintetičkih aditiva.
Ključne karakteristika organske hrane:
Bioraznolikost i očuvanje tla
– Organska poljoprivreda potiče očuvanje bioraznolikosti, promičući zdrave ekosustave. Održive metode očuvanja tla, poput rotacije useva, zelenog gnojenja i kompostiranja, koriste se kako bi se poboljšala plodnost tla.
Zabrana sintetičkih hemikalija
– Organski uzgajivači izbegavaju upotrebu sintetičkih pesticida, herbicida i gnojiva. Umesto toga, koriste prirodne metode za kontrolu štetočina, kao što su korisni kukci, i prirodna gnojiva, poput komposta i stajnjaka.
Bez GMO-a:
– Organska hrana isključuje genetski modificirane organizme (GMO). Uzgajivači koriste tradicionalne metode selekcije i očuvanja semena kako bi održali genetsku raznolikost biljaka.
Slobodan pristup pašnjacima za životinje
– Kod organskog stočarstva, životinjama se obično pruža pristup pašnjacima i provodi se etičko postupanje prema njima. Korištenje antibiotika i rast-promičućih hormona obično je ograničeno ili zabranjeno.
Sertifikacija
– Organski proizvodi često dolaze s sertifikatima koji potvrđuju da su proizvedeni prema određenim standardima organske poljoprivrede,koje obično provode određene organizacije ili agencije koje osiguravaju usklađenost s propisima.
Održivost
– Organska poljoprivreda obično naglašava održivost i smanjenje negativnih uticaja na okolinu ,uključujući smanjenje emisija stakleničkih plinova.