Da biste napravili domaći marcipan, trebaće vam sledeći sastojci: – 200g badema (oguljenih) – 200g šećera u prahu – 1-2 kašičice ekstrakta vanile – Voda po potrebi 1. Prvo, blanširajte bademe tako što ćete ih preliti vrelom vodom i ostaviti nekoliko ...Opširnije
Da biste napravili domaći marcipan, trebaće vam sledeći sastojci:
– 200g badema (oguljenih)
– 200g šećera u prahu
– 1-2 kašičice ekstrakta vanile
– Voda po potrebi
1. Prvo, blanširajte bademe tako što ćete ih preliti vrelom vodom i ostaviti nekoliko minuta. Zatim ih oljuštite.
2. U blenderu, sameljite bademe dok ne dobijete finu teksturu brašna.
3. Dodajte šećer u prahu i ekstrakt vanile u blender sa samlevenim bademima.
4. Blendajte sve sastojke dok ne dobijete glatku i kompaktnu smesu. Ako je smesa suva, dodajte malo vode po potrebi.
5. Izvadite smesu iz blendera i stavite je na pobrašnjenu radnu površinu. Oblikujte je u loptu.
6. Razvucite smesu oklagijom da biste dobili željenu debljinu.
7. Sada možete oblikovati marcipan prema vašim željama. Možete ga koristiti kao preliv za kolače, praviti male oblike ili ga koristiti kao osnovu za različite poslastice.
8. Ostavite da se marcipan malo stegne pre upotrebe.
Uživajte u vašem domaćem marcipanu!
Kraće