Griz je jednostavan i brz za pripremu i može se koristiti za razne slatke i slane jela. Evo osnovnog recepta za pripremu griza:
Sastojci:
- 1 šolja griza
- 2 šolje vode
- Prstohvat soli (opciono)
- 2-3 kašike putera ili ulja (opciono)
Uputstvo:
- Zagrijte vodu: Stavite vodu u šerpu i stavite je na šporet da se zagrije. Ako želite, možete dodati prstohvat soli u vodu kako biste poboljšali ukus.
- Zagrijte puter ili ulje (opciono): U drugoj šerpi, na srednje jakoj vatri, zagrijte puter ili ulje. Ovo je opciono, ali dodaje bogat ukus grizu.
- Dodajte griz: Kada je puter ili ulje zagrijano, dodajte griz u šerpu. Pržite griz, neprestano mešajući, dok ne postane zlatno smeđe. Ovo obično traje oko 5-7 minuta. Pazite da ne prepržite griz i da ne postane previše tamno.
- Dodajte vodu: Polako, postepeno, dodajte zagrijanu vodu u griz. Pazite jer će se prilikom dodavanja vode stvarati pare. Smanjite temperaturu na nisku i neprestano mešajte kako biste izbegli grudvice.
- Kuvajte griz: Nastavite kuvati griz na niskoj temperaturi, mešajući povremeno, dok se sva voda ne upije i griz postane mekan i kremast. Ovo obično traje oko 10-15 minuta.
- Poslužite: Kada je griz kuvan, sklonite ga sa šporeta. Možete ga poslužiti toplog kao prilog ili dodati šećer, vanilu, cimet i druge sastojke po želji da biste napravili slatki griz. Takođe ga možete poslužiti uz povrće, meso ili ribu kao slani prilog.
Griz je veoma prilagodljiv i možete ga prilagoditi svom ukusu dodajući različite začine, voće, orašaste plodove ili sirupe za slatki griz, ili ga koristiti kao neutralnu prilog uz razna glavna jela.