Pravilno čuvanje svežih namirnica ključno je za očuvanje njihove svežine, ukusa i nutritivnih vrednosti. Evo nekoliko osnovnih smernica za čuvanje različitih vrsta svežih namirnica: Voće i povrće: Hladnjak: Većina voća i povrća treba da se čuva u frižideru kako bi se produžio ...Opširnije
Pravilno čuvanje svežih namirnica ključno je za očuvanje njihove svežine, ukusa i nutritivnih vrednosti. Evo nekoliko osnovnih smernica za čuvanje različitih vrsta svežih namirnica:
Voće i povrće:
- Hladnjak: Većina voća i povrća treba da se čuva u frižideru kako bi se produžio njihov rok trajanja. Međutim, postoje izuzeci. Na primer, paradajz i krompir ne bi trebalo držati u frižideru.
- Posebni sanduci: Za neka voće i povrće, kao što su jagode, treba koristiti posebne sanduke ili posude sa rupama koje omogućavaju cirkulaciju vazduha.
- Pazite na etilensko voće: Neka voće, poput banane i kruške, emituje gas etilen koji može ubrzati sazrevanje drugog voća i povrća. Stoga ih držite odvojeno od drugih namirnica.
Meso, riba i perad:
- Hladnjak: Sirovo meso, riba i perad treba držati u frižideru na temperaturi ispod 4°C. Obratite pažnju na rok trajanja i konzumirajte ih što pre.
- Zamrzivač: Ako nećete koristiti meso, ribu ili perad u roku od nekoliko dana, zamrznite ih. Pre upotrebe pažljivo sledite uputstva za odmrzavanje.
- Upotreba odmah: Sveže meso i ribu treba pripremiti i konzumirati što je pre moguće kako bi se izbegla opasnost od kvarenja.
Mlečni proizvodi:
- Hladnjak: Mleko, jogurt, sir i drugi mlečni proizvodi treba čuvati u frižideru. Držite ih u zatvorenim originalnim pakovanjima ili posudama.
- Datum roka trajanja: Pazite na datum roka trajanja na mlečnim proizvodima i konzumirajte ih pre isteka tog datuma.
Hleb i peciva:
- Soba ili zamrzivač: Hleb možete čuvati na sobnoj temperaturi ako ćete ga brzo koristiti. Ako ne planirate da ga brzo potrošite, zamrznite ga i odmrzavajte po potrebi.
- Zatvoren kontejner: Držite hleb i peciva u dobro zatvorenim kontejnerima ili kesama kako biste sprečili gubljenje svežine.
Jaja:
- Frižider: Jaja čuvajte u frižideru. Većina frižidera ima posebne police za jaja.
- Čuvajte cele: Nemojte razbijati jaja dok ih ne budete koristili, jer se to može ubrzati kvarenje.
Opšti savet:
- Čistoća: Pre nego što stavite bilo koju namirnicu u frižider, pobrinite se da je čista i suva. Vlažne namirnice mogu uzrokovati razvoj buđi i brže kvarenje.
- Redovno proveravajte i čistite: Periodično proveravajte frižider i ostale prostorije za čuvanje hrane kako biste izbegli zapuštenost i bacanje kvarenih namirnica.
- Pravilna temperatura: Održavajte pravilnu temperaturu u frižideru i zamrzivaču kako biste obezbedili sigurnost hrane i očuvali svežinu.
- Rotacija namirnica: Praktikujte rotaciju namirnica tako da koristite starije namirnice pre novijih kako biste smanjili otpad.
Pravilno čuvanje svežih namirnica igra ključnu ulogu u očuvanju njihove kvalitete i sprečavanju trovanja hranom. Sledite ove smernice i pažljivo pratite rokove trajanja kako biste obezbedili sigurnost i ukus hrane u vašem domu.
Kraće